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DE-ÖKO-006
Bioland-Betrieb
Kategorien Honigsorten
Honigsorten
Jede Region hat ihre Honigspezialität
Akazie aus der Märkischen Schweiz, Tanne aus dem Schwäbisch-Fränkischen Wald, Linde von der Colbitz-Letzlinger Heide: Der Blütentreue unserer Bienen verdanken wir sortenreine Honige, die den Charakter ihrer Heimat in sich tragen.
Das Geheimnis eines sortenreinen Honigs liegt in der Natur der Bienen: Sie sind als einzige Bestäubungsinsekten blütenstet. Im Umkreis von drei Kilometern rund um den Stock sammeln sie daher nur Pollen und Nektar einer vorherrschenden Pflanzenart. Indem wir die Etappen unserer Wanderschaft sorgsam wählen, können wir uns diese Eigenschaft wunderbar zu Nutze machen.
Im Jonas & Daniel Sortiment finden Sie:
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N52° 37' 42.841" E14° 9' 23.933"
Gesammelt am Rand der Märkischen Schweiz, dem ersten Naturpark von Brandenburg. Ein flüssiger, heller und besonders milder Blütenhonig mit dezenter Süße und blumiger Frische. Lieblich und fein fruchtig. |
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N49° 28' 6.575" E11° 28' 58.148"
Ab Ende April gesammelt auf den Streuobstwiesen der Hersbrucker Alb. Ein cremig, milder Blütenhonig mit zarter Süße und fruchtigen Akzenten blühender Obstbäume. Zartcremig und goldgelb. |
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N52° 19' 54.566" E11° 33' 25.315"
Gesammelt auf der Colbitz-Letzlinger Heide, einem der größten Lindenwälder Europas. Ein flüssiger, wunderbar aromatischer Blütenhonig mit feinem Duft und fruchtigem Geschmack. Frisch und zart minzig. |
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N49° 28' 6.575" E11° 28' 58.148"
Im Juni und Juli gesammelt auf den Streuobstwiesen der Hersbrucker Alb. Ein cremiger, würziger Blütenhonig mit feinen Nuancen von Brombeeren, Himbeeren und Kräutern. Fruchtig und malzig mild. |
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N48° 57' 01.7" E12° 51' 10.3""
Ein flüssiger, dunkler Waldhonig mit hohem Gehalt an Mineralstoffen und herber, kräftiger Note. Würzig und leicht malzig. |
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N48° 53' 11.861" E9° 44' 19.136"
Gesammelt auf dem weitläufigen Höhenzug des Welzheimer Waldes. Ein flüssiger, deftiger Waldhonig mit der harzigen, leicht rauen Würze von Eichen und Fichten. Kräftig und herzhaft herb.
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Gesammelt in den Edelkastanienwäldern des Naturparks Pfälzer Wald. Ein flüssiger, dunkler Honig mit kräfitgen, herben Aromen und leicht bitteren Nachgeschmack. Kräftig und herb. |
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Akazienhonig mit Frühjahrsblüte N52° 37' 42.841" 14° 9' 23.933"
Gesammelt am Rand der Märkischen Schweiz, dem ersten Naturpark von Brandenburg. Ein grob kandierter, heller und milder Blütenhonig mit dezenter Süße und blumiger Frische. Lieblich und mild fruchtig.
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